DataGrid 에 RSS 데이터를 표시하면서
날짜 포멧을 바꿔보려다 알게된 팁 입니다.

컬럼 속성인 labelFunction 을 사용합니다.
<mx:DataGridColumn headerText="Date" labelFunction="formatDate" />

스크립트에 들어갈 함수
private function formatDate( obj_data:Object, obj_dataGridColumn:DataGridColumn ):String
{
var str_data:String = obj_data"pubDate"];
var df:DateFormatter = new DateFormatter();
df.formatString = "(YYYY.MM.DD)"; // 날짜 포맷 형식 이부분을 수정하시면 됩니다. 
return df.format( str_data );
}